السجق الاسكندرانى

انا هقدملكو اكلة لذيذة خالص وكمان مبتخدش دقائق فى عملها

المقادير
اكيلو سجق-1حبة فلفل اخضر رومى-1حبة طماطم-معلقة صغيرة خل-فلفل-ملح-بصلة صغيرة

الطريقة
1-نقوم بسلق السجق فى ماء ونشيل منة الريم
2-نقطع السجق قطعع صغيرة حجم عقلة الاصبع
3-نقطع الطماطم قطع صغيرة والفلفل والبصل شرائح
4-نضع معلقة سمنة على النار ثم نضع فوقها البصل المقطع ولما تتبل بسيط نضع عليها الطماطم والفلفل الاخضر ونقلبهم سويا ثم نضع السجق ومعلقة الفلفل والملح والخل ونقلبهم ويقدم مع الطحينة والبطاطس المحمرةوالكاتشب
والهنا والشفا ويارب تجربوها وتعجبكم
الكمية تكفى 6اشخاص